Mense pubbliche più Green

La proposta esiste già ed è portata avanti da REFOOD. Si tratterebbe di collaborare con loro che stanno facendo già un ottimo lavoro. https://redefine.food/mense-green/

OBIETTIVO: Aumentare l’offerta di opzioni vegetali nella ristorazione collettiva: ospedali, scuole, università e mense aziendali. Soprattuitto negli ospedali che dovrebbero essere luoghi in cui si promuovono pratiche salutari e poi danno da mangiare i salumi, che sono considerati cangerogeni dal OMS. Promuovere la conoscenza dei vantaggi per la salute, l’ambiente e l’inclusività alimentare degli alimenti vegetale

In generale il consiglio è : le soluzioni esistono già, guardarsi intorno e collaborare con chi già da anni porta avanti determinate tematiche, esperimenti, attivismo. Supportare il più possibile inziiative dal basso che funzionano.